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猿山修の洋食器 クリーマー



商品番号:AS-426
価格: ¥4,104 (税込)
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「元麻布 さる山」の主人 猿山修さんデザインの“日本の洋食器”です。
持ち手の感じがたまらないクリーマー。



製造 / 岡田直人(石川県小松市)
デザイン / 猿山修
制作 / 東屋



この食器は、元麻布の「さる山」の主人、猿山修さんにより、’日本の洋食器を’を意図してデザインを考え、ひとつひとつ、ろくろで手引きして作られています。 フォルムをはじめ、皿裏面を走る線、ツメ焼きの底面など、隅々まで気が配られていますので、シンプルですが目を 引く存在です。特にC&Sの取手部分は、手作りでは困難な形を職人のがんばりで実現しています。

【デザインについて】
ヨーロッパの食器は、陶器から磁器へと移り変る過程で、よりシャープに、より薄く、より均一なものに良さを求め ながら発展してゆきました。そのため、現在ほとんどの洋食器が、均質に仕上がる型を使って生産されています。
今回の食器は日本での洋食器の形・存在を考え、ヨーロッパとは違った陶器の発展方法でモダン化し製作されました。 陶器では難しい磁器のような金属的なアウトラインを意識する一方、職人の手癖やちょっとした歪み、釉薬の揺らぎ など日本人の好む部分も残されております。また、サイズも、ヨーロッパ食器のサイズバリエーションをベースに、 小鉢や取り皿としても使えるよう吟味しました。日本の食卓にも合うよう、様々な工夫が施されています。

【素材について】
生地 : 生地は石川県小松市の花坂という所でとれる陶石が主な原料となっています。耐火度の高い半磁器土です。
釉薬 : 単純な透明釉ですが、光の状態によっていろいろな表情を見せます。岡田直人さんは泊釉や白磁の器を中心に 製作しています。この釉薬は猿山修さんとの仕事をきっかけに使うようになったそうです。

【ツメ焼き】



普通、皿底面部分には釉薬がのっていないことが多いのですが、意匠的なことやテーブル等に傷がつきにくいなどの 理由から、底面にも釉薬をのせることがあります。その場合’ツメ焼き’という手法が使われます。 焼成で釉薬はガラス質に変化しほぼ液状になるため、ツメ焼きをしないと窯内で土台の板に貼り付いてしまうのです。 窯内の土台板に小さな丸い粘土の様な物をバランス良くツンツンと置き、その上に底面まで釉掛けした皿を乗せます。 その後焼成し窯から出した後、底にくっついた丸い粘土を削り取ります。本品にはツメ跡(め跡)として残っています。

【ご使用方法】
通常の土物の器のように、料理が 染みこんだりすることもありませんので、特別なお手入れは必要ありません。 基本的にお手持ちの器と同じようにお使いください。
ただ、縁などは欠けやすいので十分にご注意下さい。

【サイズ】
カップ φ40H58mm

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”ほんの少しだけ贅沢な暮らし”がsurouの目指すところ。

2005年9月にsurouは東京中央区月島で産まれました。
そして2008年1月に東京日本橋の人形町に旗艦店をオープンし、現在に至っています。人形町店は新大橋通りという大きな通りに面し、「安産祈願」で有名な「水天宮」の目と鼻の先にあり、しかも39階立ての人形町で一番高い建物の1階の角地の店舗です。

毎日の暮らしの中に、ほんの少し、自分のお気に入りのディテールが有るだけで、少しだけ贅沢な気持ちになれるもの。それは、照明だったり、コップだったり、お財布だったり。見栄や虚勢でなく、本当の自分が気に入れる物。そんな+αのディテールを持っている商品をsurouは揃えたいと思います。それこそが、生活の道具だからです。

緩くてこそ・・・  surouは「誠実さ」を大事にしています。超少人数で運営しているので、迂闊な事が合ったり、行き届かない事があるのも事実ですが、「正直に、真摯にお客様に向き合う」ことを肝に命じて日々の営業に向かっています。その一方で、「お客様は神様」的な考えは持っていません。「お客様」と「surou」は同じ人間で、どちらが偉いとかではなく、あくまで対等だと思っています。僕らは一生懸命、いい商品を見つけ、それをしっかり伝える。お客様はそんなsurouを見つけてもらい、理解、支持していただく。そんな関係を作り上げたいと願います。なんでもかんでもお客様の要求に応える、無理難題でも対応するというのは安易なやり方で、それでは店に品が無くなるとも思います。店とお客様と「大人」で「大らかで」で「微笑ましい」関係がsurouの目指す店です。だからこそ、surouのテーマは「緩くてこそ・・・」なのです。僕らは、ただただ、自分たちが「こういう店がうれしい」と思える店を目指しているだけなのです。

surouの真の姿は人形町店にあります。ネットショップで扱っている商品だけでなく、1点ものの古いもの、ネット販売NGの作家さんの品、実際に体感してみないと判断のつかない品などもたくさん置いています。お近くの人は勿論、遠くの人も、ぜひ東京近郊にお立寄の際にはぜひ人形町にも脚を運んで下さい。人形町は老舗、名店の食べ物屋が相当揃っていますから、surouついでに(surouがついで?)是非に!!!